A Comunidade Intermunicipal (CIM) Viseu Dão Lafões iniciou uma experiência-piloto de fornecimento de refeições confecionadas com base em produtos biológicos a 2.635 alunos da região, e com o recurso a produção local.
A CIM Viseu Dão Lafões informa que esta experiência pretende melhorar a dieta escolar e estimular a economia local, ao comprar a produtores locais alimentos biológicos para as cantinas das escolas, que assim ficam com uma nova oportunidade de escoamento dos seus produtos.
Vai estender-se até julho e é destinada a alunos do pré-escolar ao ensino secundário de escolas de nove dos 14 municípios do território.
No total, a CIM Viseu Dão Lafões prevê a distribuição de mais de 7.800 refeições biológicas, destacando que incluem mais de uma tonelada de fruta, com destaque para o mirtilo, e 3,5 toneladas de produtos hortícolas em modo de produção biológico.
A iniciativa integra o projeto cantinas verdes, que procura estabelecer um sistema alimentar saudável e sustentável nos refeitórios escolares da região e tem uma estratégia de médio e longo prazo.
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