O Fim de Semana Gastronómico do Coelho regressa ao concelho de Nelas nos dias 27 e 28 de fevereiro e 1 de março, colocando o coelho como iguaria de destaque na restauração local, anunciou o município.
De acordo com a autarquia, o produto será confecionado de diferentes formas, dando origem a várias propostas gastronómicas que aliam a tradição à inovação. “Prepare-se para uma verdadeira explosão de sabores harmonizada com o néctar da região, o vinho do Dão”, refere o município em nota informativa.
A iniciativa integra o projeto municipal ‘À Mesa no Coração do Dão’, que tem como objetivos preservar a identidade gastronómica local, estimular a inovação culinária, valorizar os produtos regionais, promover os serviços ligados ao setor e dinamizar a restauração do concelho.
As inscrições para os restaurantes do concelho de Nelas interessados em aderir ao Fim de Semana Gastronómico do Coelho estão a decorrer até sexta-feira, 6 de fevereiro.
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