A Comissão Vitivinícola Regional (CVR) do Dão Pelo organiza pelo terceiro ano consecutivo o ‘Dão Primores’ com as ‘Dão Innovation Sessions’, conferência que vai decorrer dia 19 de maio no auditório da Escola Superior de Tecnologia e Gestão (ESTG) do Instituto Politécnico de Viseu, a partir das 10:00.
Este ano tem por mote ‘Wine Wars – Risk Management in the Wine Industry’, numa edição que contará com a presença de nomes como Diana Snowden Seysses, enóloga em Napa Valley, Borgonha e Provença, Marta Juega Rivera, enóloga e Diretora de Sustentabilidade da Alliance Wine, Simon Stannard, diretor de políticas da Wine and Spirit Trade Association UK (WSTA), Rogério Nogueira, o diretor executivo da Watgrid, Edoardo Erlini, da EZ Lab Blockchain Solutions, ainda de Pablo Naumann, diretor de marketing da Catena Zapata e Victoria González-Gordon López de Carrizosa, entre outros.
São quatro os painéis em debate: ‘Climate Change – Key Drivers’, ‘Threats of Regulation – How to (re)Act’, ‘Managing Risk – Knowledge and Technology’ e ‘Challenges – Management View’.
No sábado, dia 20 de maio, decorrerá a Spring Tastings, no Solar do Vinho do Dão, em Viseu, um evento que, segundo a organização, “convida a desvendar as melhores notas e perfis das grandes criações do Dão, experimentar e discutir aromas, texturas e harmonizações, com provas comentadas e gastronomia típica com os restaurantes”.
Durante a iniciativa serão entregues os prémios da 13ª edição do Concurso “Os Melhores Vinhos do Dão no Produtor – Colheita de 2022”.
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