O Rancho à moda de Viseu e o bolo Viriato são, oficialmente, produtos tradicionais portugueses, depois de verem aprovada a candidatura apresentada à Direção Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural (DGADR).
“A Direção Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural (DGADR) apreciou de forma positiva a inclusão do Rancho à moda de Viseu e do Viriato nos Produtos Tradicionais Portugueses”, anuncia a autarquia viseense em comunicado.
Reza a história que foi no Regimento de Infantaria 14 que o prato nasceu, confecionado à base de carnes, couve, massa, batata e grão-de-bico, e “era uma adição obrigatória ao conjunto de pratos históricos do nosso país”, considera a autarquia de Viseu, destacando “a importância e ligação que tem com a cidade de Viseu e com a zona Centro de Portugal”.
O Viriato é outro produto a integrar a lista nacional, na área da doçaria. Um bolo feito à base de farinha, açúcar, ovos e coco ralado, com formato em “V” e inspirado no mítico herói da cidade de Viseu, Viriato.
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