O concelho de Seia, no distrito da Guarda, abre no fim de semana do Carnaval o ciclo de eventos dedicado ao Queijo Serra da Estrela, em agenda para os meses de fevereiro e março, e que vai também passar por Penalva do Castelo.
As tradicionais feiras e festas são anualmente realizadas por várias autarquias da região demarcada de produção do Queijo Serra da Estrela, que abrange os municípios de Carregal do Sal, Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia, Mangualde, Manteigas, Nelas, Oliveira do Hospital, Penalva do Castelo, Seia, Aguiar da Beira, Arganil, Covilhã, Guarda, Tábua, Tondela, Trancoso e Viseu.
A primeira vai ser em Seia, de 10 a 13 de fevereiro, e no fim-de-semana seguinte passará por Penalva do castelo, dias 17 e 18 de fevereiro para a já tradicional Festa do Pastor e do Queijo, que também inclui a promoção de outros produtos endógenos da região, como a doçaria, o fumeiro, a maça bravo de Esmolfe, artesanato e vinhos.
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